1) Procedemos a acceder a nuestro cliente de correo. Seleccionamos el campo "Categorizar".
2) Una vez que le damos nos mostrara todas las categorías por defecto con su correspondiente color.
3) Cuando comprobamos todas las categorías nos deja crear una nueva o inclusive sobre las ya creadas cambiarles el nombre (ejemplo actual).
4) Una vez que tenemos definida nuestra categoría podemos asociarla a un correo. De esta manera asociamos por colores los correos.
Tienes disponible el manual completo en WIKI: https://wiki.norvento.com/tech/index.php/D6_TI:23256_manual_operativo_email